它的口感介于鲜竹笋和蘑菇之间，大家可以直接把它放在水里煮大概30-45分钟，煮软后，可以直接一瓣一瓣掰下来沾上酱料食用。洋蓟中间的部分也可以食用，但是要记得把里面的的细毛刮掉。

罗马花椰菜 | Romanesco

这长得海洋生物的蔬菜叫罗马花椰菜，俗称青宝塔。因为它是以一种特定的指数式螺旋结构生长，而且所有部位都是相似体，吸引了不少数学和物理学家的好奇心。莫非它就是蔬菜界的“隐形学霸”？

罗马花椰菜含有丰富的维生素及矿物质，尤其是维生素C的含量特别突出，其中每100g罗马花椰菜中的维生素C含量苹果的20倍！做法就和平时超市里买的花椰菜一样，但英国人民比较喜欢用烘烤的方式来烹饪它。

欧防风 | Parsnip

欧防风属于伞形科欧防风属的植物，它其实是防风草的根，和白萝卜在“肤色”上很相似，但味道上比白萝卜多了一丝好吃的香甜味，和咱们国内的白萝卜很不同哦！

这个欧洲萝卜是圣诞节必备的烤菜之一，英国人会把它切成小块放进烤箱里烤，之后可以淋上蜂蜜食用。它含有大量的钾，能够有效地降低血压。

甜菜根 | Beetroot

甜菜根是英国人的必备佐餐！甚至有些英国人认为，如果一餐中没有吃到用甜菜根烹制的食物，就不算是完整的一顿饭。

英国人经常把甜菜根煮着吃，或用甜菜根做汤，或把它和其他蔬菜、谷类及肉类等一起煮食。甜菜根有很高的营养成分，维可促进锌的吸收，有助于儿童和老人获得均衡的营养；另外还能帮身体排毒。

羽衣甘蓝 | Kale

终于轮到它了！超模和健身人士的超级宠儿👉羽衣甘蓝！很多咖啡店每天鲜榨的蔬果汁里面都会有Kale的身影。

羽衣甘蓝中含有各种维生素、铁、钙等物质，脂肪极少，因此被称为是低热量高营养的食物。其中富含的叶黄素和玉米黄质是保护眼睛的强大营养物质呢！

至于做法呢，一般超模们喜欢把羽衣甘蓝和香蕉一起搭配打成Smoothie来喝，或者直接用沙拉酱拌一拌也可以。

怎么样，看到这里有没有一种“原来如此”的顿悟感！认清了这些奇葩蔬菜以后，它们是不是也没那么奇怪了，毕竟“营养价值高”这一个理由，就值得让咱们大胆试一试啦。

下次去超市再遇见它们，别躲开，把它们加入购物车试着做做看！你会回来留言的 返回搜狐，查看更多